Ernährungsberatung
Nicht weniger essen...................Richtig essen!
Dein Körper ist Dein Zuhause!Du bist was Du isst!
Das ist ein weiser Spruch, aber er drückt genau das aus, was unser Körper ist.
Wir haben nur diesen einen Körper und genau diesen sollten, nein müssen
wir
pflegen.
Entstanden ist der Körper des Menschen durch eine weit zurückliegende Lebensweise.
Eine Ernährungsberatung sollte sich nicht nur auf die Gewichtsreduzierung fokussieren.
Unsere Ernährung bestimmt, ob wir gesund sind und bleiben. Mit Ernährung steht und fällt unsere Gesundheit.
Lass´ mich bitte kurz erläutern, wie sich unsere Ernährung entwickelt hat. Leider haben wir diese Evolution aus den Fokus verloren.
Die Entwicklung des Menschen begann vor rund 5 Millionen Jahren und führte über den Homo Erectus, dessen Entwicklung vor ca. 1,8 Millionen begann. Abgelöst wurde dieser vor ca. 40.000 Jahren durch den
Homo sapiens (weiser Mensch). Die Lebensweise dieser frühen Menschen - unserer Vorfahren - hat weitestgehend unsere Körpermechanismen und unsere Ernährung geprägt. Die früheren Menschen waren während dieser Zeit nicht sesshaft, sondern zogen umher, um sich die benötigte Nahrung zu beschaffen. Das heißt, sie waren immer in Bewegung und lebten in Einklang mit der Natur.
Die Nahrung, die wir damals zu uns nahmen, bestand sowohl aus unterschiedlichen
- saisonalen - Pflanzen,
als auch, je nach Jagderfolg und Not, aus Fleisch und Fisch. Vor rund 10.000 Jahren erfanden wir Menschen dann die Landwirtschaft. Wir domestizierten Tiere und Pflanzen. Ab diesem Zeitpunkt hatten wir einen geregelten Zugang zu unserer Nahrung und konnten diese auch Speichern.
Super Idee..., aber diese Art der Lebensweise verändert bis heute unsere Ernährung.
Dient diese Lebensweise wirklich unserer Gesundheit?
Wie natürlich ist unsere Ernährung heute noch? Der Mensch war in den letzten 10.000 Jahren nicht in der Lage sich genetisch auf die veränderte Ernährung aus (neu)gezüchteten Getreidearten und veränderten Lebensmitteln einzustellen.
Die Evolution hatte bis zu diesem Zeitpunkt der Sesshaftigkeit alle Zeit der Welt. Alles hat sich "nach und nach" entwickelt. Erst durch die Menschen - die wir in den letzten 35.000 Jahren wurden - wurde die Anpassung an neue Lebensweisen ein wenig beschleunigt....In fast allen natürlichen Bereichen viel zu schnell. Aber die Natur hat Zeit!
Die natürlich gewachsenen Organismen sind diesem Tempo jedoch nicht gewachsen....Genau wie unserer Körper. Rein wissenschaftlich gesehen, ist unser Körper noch auf dem Status von vor 25.000 Jahren.
Wir benötigen alle unsere Zeit der Umstellung oder genauer gesagt, wieder die Nahrung, die unser Körper "verdient", bis dahin gewohnt war und für ein "reibungsloses" Funktionieren braucht. Unsere Körper haben sich im Zusammenspiel mit der Natur entwickelt.
Wir sind ein Stück Natur!
Heute resultieren viele unserer Krankheiten, sogenannte Zivilisationskrankheiten, aus nicht
"artgerechter Ernährung". (Schätzungen sprechen von einen Anteil von rund 70% aller Krankheiten, die durch "falsche" Ernährung entstehen) Das heißt, eine Menge an Krankheiten würden erst gar nicht auftreten, wenn die Ernährung dem entsprechen würde, worauf unser Körper in Laufe der Entwicklung eingestellt wurde.
70% unserer Nahrung, die wir täglich konsumieren, entspricht nicht dem, was die Naturwerden wir auch daran arbeiten und gemeinsam für uns vorgesehen hat.
Die koreanische Tradition sagt: "Nahrung und Medizin haben den selben Ursprung." Man sollte Medizin erst dann nehmen, wenn keine Besserung durch die Nahrung eingetreten ist. Daher glauben sie: Nahrung sei die beste Medizin!
"Essen und Medizin wachsen von der selben Wurzel. Es gibt keine bessere Medizin, als das Essen selbst.
Ernährt man sich richtig, so stellt sich ein körperliches und seelisches Wohlbefinden ein."
Ich möchte mich gerne mit Dir über Deine Ziele im Bereich Ernährung und Deiner Erfahrungen mit Deiner bisherigen Ernährung unterhalten.
Wenn wir Bereiche finden, die Dich belasten oder stören, arbeiten wir gemeinsam Lösungen aus.
Wir schauen uns zusammen an, was wir anpassen können und geben Deinem Körper wieder den Treibstoff, den er braucht.
Diäten sind nicht das, was Dich wieder zu einem gesunden Leben führt.
Was wirklich zählt:
- Nicht weniger essen, sondern richtig essen!
Meine Ernährungsberatung
hat nicht das Ziel, Dir eine Diät bzw. eine kurzzeitige Ernährungsumstellung zu empfehlen. Auch bin ich nicht der Freund von Ernährungsplänen und blinder Nahrungsergänzung. Ich möchte mit Dir gemeinsam Deine bisherigen Essengewohnheiten durchsprechen und analysieren. Wir erörtern gemeinsam, welche Nahrungsmittel gut für den menschlichen Organismus sind und welche diesem eher schaden. Auch sprechen wir gemeinsam durch, wie durch eine gesunde -"artgerechte" Ernährung Krankheiten vermieden, bzw. geheilt werden können. Wir werden uns auch anschauen, warum Du das was Du isst, dann isst wenn und wann Du es isst. Sehr oft ist nicht alleine Hunger der Anlass für die "Aufnahme" von Nahrung. Wichtig ist, dass sich eine langfristige Ernährungsumstellung in Deinen Alltag integrieren lässt und Schritt für Schritt erfolgt.
Nur so macht essen auch weiterhin Spaß und artet nicht in Stress und unsinnigen Verboten aus.
Wir arbeiten nicht mit "Verboten", sondern arbeiten gemeinsam die Lösungen aus, die sich für Dich gut anfühlen.
Du wirst sehen, sich gesund zu ernähren ist ganz einfach und Du wirst merken, wie gut Dir das tut!